Dulce de coco

Ingredientes:

• 8 tazas de leche entera
• 2 tazas de coco rallado
• 1 taza de azúcar
• 1/4 taza de pasas (puedes omitir)
• 1 palito grande de canela

Preparación:

1. Mezcla la leche, la canela, el coco, las pasas y el azúcar y pon a fuego bajo. Revuelve regularmente para evitar que se adhiera al fondo y se queme. Deja hervir hasta que esté muy espeso. Retira del fuego y pon en el refrigerador por 30 minutos antes de servir.