Receta de sopa de pescado

Ingredientes:

• 1 taza de auyama cortada en cubos pequeños
• 2 libras de pescado
• 1 taza de yuca cortada en cubos pequeños
• 1 taza de papas cortada en cubos pequeños
• 6 tazas de agua
• 1 cucharada de aceite
• 1 taza de fideos
• 1 cucharilla de perejil picado finamente
• 1/2 cucharadita de ajo triturado
• 1/4 taza de apio picado

Preparación:

1. En un caldero pon sal, hierbas, el ajo, el aceite, el agua la auyama y pescado. Lleva a ebullición y deja hervir a fuego medio por 15 minutos. Agrega las papas y la yuca, pasados cinco minutos agrega los fideos. Revuelve regularmente para evitar que se pegue.
2. Ajusta la sal al gusto. Retira del fuego.